Essen für die Familie

Name: Essen für die Familie
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 200g Brokkoli; 150g Karotten; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 250ml Hühnerbrühe; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Erstellt von

Leonie Brandt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-30T02:10:13.668Z

Dieses Rezept ist perfekt für ein gemütliches Familienessen. Es vereint frische Zutaten mit herzhaften Aromen und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack, der alle begeistert
Einfach zuzubereiten und ideal für Familien
Vielseitig – kann leicht abgewandelt werden

      

Ein herzhaftes Familienessen

Ein herzhaftes Familienessen ist mehr als nur eine Mahlzeit; es ist eine Gelegenheit, Zeit miteinander zu verbringen und die Bindungen zu stärken. Das vorliegende Rezept für Hähnchenbrust mit Gemüse ist nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich. Mit frischen Zutaten wie Brokkoli und Karotten sorgt es dafür, dass alle Familienmitglieder eine ausgewogene Ernährung erhalten. Dieses Gericht ist ideal, um den Alltag zu bereichern und den Stress des Tages hinter sich zu lassen.

Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkünste. Es ist perfekt für vielbeschäftigte Eltern, die dennoch ein schmackhaftes und gesundes Gericht auf den Tisch bringen möchten. Die Kombination aus Hähnchen, Gemüse und würziger Brühe ergibt eine harmonische Geschmackskomposition, die selbst die wählerischsten Esser überzeugen wird.

Variationsmöglichkeiten

Eines der besten Dinge an diesem Rezept ist seine Vielseitigkeit. Sie können verschiedene Gemüsesorten hinzufügen oder das Hähnchen durch Pute oder Tofu ersetzen, um eine vegetarische Variante zu kreieren. Probieren Sie auch verschiedene Gewürze aus, um den Geschmack nach Ihren Vorlieben anzupassen. Ein Hauch von Paprika oder italienischen Kräutern kann die Aromen noch weiter intensivieren.

Für eine extra Portion Geschmack können Sie auch geröstete Nüsse oder Samen als Topping hinzufügen. Diese kleinen Änderungen geben Ihnen die Freiheit, das Gericht immer wieder neu zu interpretieren und es an die Vorlieben Ihrer Familie anzupassen.

Gesund und schnell zubereitet

In der heutigen Zeit, in der viele von uns einen vollen Terminkalender haben, ist es wichtig, dass unsere Mahlzeiten nicht nur gesund, sondern auch schnell zubereitet sind. Dieses Rezept erfüllt beide Kriterien: Es ist in etwa 30 Minuten fertig und bietet eine ausgewogene Mischung aus Proteinen und Vitaminen. Die Hühnerbrühe sorgt nicht nur für Geschmack, sondern trägt auch zur Flüssigkeitszufuhr bei.

Ein weiterer Vorteil ist, dass Sie alles in einer einzigen Pfanne zubereiten können, was die Reinigung erheblich erleichtert. So bleibt Ihnen mehr Zeit für die wichtigen Dinge im Leben – wie die gemeinsame Zeit mit der Familie.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für unser Familienessen:

Zutaten

500g Hähnchenbrustfilet
200g Brokkoli
150g Karotten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
250ml Hühnerbrühe
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Gericht zuzubereiten:

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze an, bis sie goldbraun sind.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, den Brokkoli und die Karotten hinzu. Alles gut vermengen und einige Minuten braten.

Brühe einfüllen

Gießen Sie die Hühnerbrühe in die Pfanne und lassen Sie das Ganze bei niedriger Hitze köcheln, bis das Gemüse zart ist.

Servieren Sie das Gericht heiß und genießen Sie es mit Ihrer Familie!

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, das Hähnchen gleichmäßig zu schneiden, damit es gleichmäßig gart. Verwenden Sie frisches Gemüse, um den besten Geschmack und die besten Nährstoffe zu erhalten. Wenn Sie eine schnellere Zubereitung wünschen, können Sie auch gefrorenes Gemüse verwenden, das bereits vorgegart ist.

Das Anbraten des Hähnchens bei mittlerer Hitze sorgt dafür, dass es saftig bleibt. Überprüfen Sie die Kerntemperatur des Hähnchens mit einem Fleischthermometer; es sollte mindestens 75 Grad Celsius erreichen, um sicherzustellen, dass es vollständig durchgegart ist.

Serviervorschläge

Dieses Gericht lässt sich hervorragend mit Reis oder Quinoa servieren, um eine sättigende Mahlzeit zu kreieren. Sie können auch frisches Brot dazu reichen, um die köstliche Brühe aufzutunken. Für eine besondere Note können Sie einen frischen Salat als Beilage anbieten, der das Gericht perfekt ergänzt und eine schöne Farbpalette auf den Tisch bringt.

Verfeinern Sie die Mahlzeit mit einem Spritzer frischen Zitronensaft oder etwas geriebenem Parmesan, um zusätzliche Geschmacksnuancen zu erzielen. Diese kleinen Extras können den Unterschied ausmachen und Ihre Familie bei jedem Bissen begeistern.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie Reste haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Das Gericht bleibt bis zu drei Tage frisch. Es eignet sich auch hervorragend zum Einfrieren; portionieren Sie es einfach in Gefrierbeutel, um es bei Bedarf schnell auftauen und erwärmen zu können.

Ein weiterer Tipp ist, die Reste für ein schnelles Mittagessen zu verwenden. Einfach in der Mikrowelle aufwärmen oder in einer Pfanne kurz anbraten. So haben Sie in kurzer Zeit eine leckere und nahrhafte Mahlzeit zur Hand, die Ihre Familie lieben wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder eine andere Proteinquelle.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, Sie können jedes Gemüse verwenden, das Sie mögen oder zur Hand haben.

→ Wie kann ich das Gericht schärfer machen?

Fügen Sie etwas Chili oder scharfe Soße hinzu, um den gewünschten Schärfegrad zu erreichen.