Tomatensuppe mit Chili

Name: Tomatensuppe mit Chili
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g reife Tomaten; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 rote Chilischote; 500 ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frisches Basilikum zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Eine köstliche und scharfe Tomatensuppe, die perfekt für kalte Tage ist.

Erstellt von

Leonie Brandt

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T13:52:10.778Z

Diese Tomatensuppe mit Chili ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch eine angenehme Schärfe mit sich. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Vorspeise.

        Warum Sie diese Suppe lieben werden
        Intensiver Tomatengeschmack mit einem Hauch von Schärfe
Schnell und einfach zuzubereiten
Perfekt für kalte Tage und gemütliche Abende

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Wärme

Die Tomatensuppe mit Chili vereint die Süße reifer Tomaten mit der angenehmen Schärfe von frischen Chilis. Diese Geschmackskombination sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das in der kalten Jahreszeit besonders wohltuend ist. Während die Tomaten für eine natürliche Süße und Säure sorgen, gibt die Chili der Suppe den nötigen Kick, um den Gaumen zu erfreuen.

Ein weiteres Highlight dieser Suppe ist ihre Vielseitigkeit. Sie kann sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden. Mit etwas frischem Brot dazu wird sie zu einer vollwertigen Mahlzeit, die nicht nur den Magen, sondern auch die Seele wärmt.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Die Zubereitung dieser Tomatensuppe ist denkbar einfach und benötigt nur wenige Zutaten, die in den meisten Küchen zu finden sind. Innerhalb von 30 Minuten können Sie eine köstliche Suppe zaubern, die selbst in der hektischen Alltagsroutine wenig Zeit in Anspruch nimmt. Diese schnelle Zubereitung macht die Suppe perfekt für ein schnelles Abendessen oder einen gemütlichen Abend mit Freunden.

Darüber hinaus ist dieses Rezept anpassbar. Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie einfach mehr Chili hinzu oder experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen. So wird jedes Mal eine neue, aufregende Variante der Suppe kreiert.

Gesund und nahrhaft

Neben ihrem köstlichen Geschmack hat die Tomatensuppe mit Chili auch gesundheitliche Vorteile. Tomaten sind reich an Antioxidantien, insbesondere Lycopin, das entzündungshemmende Eigenschaften hat und das Herz-Kreislauf-System unterstützt. Durch die Zugabe von Chili wird nicht nur der Stoffwechsel angekurbelt, sondern auch die Durchblutung gefördert.

Die Suppe ist zudem kalorienarm und fettfrei, was sie zu einer idealen Wahl für gesundheitsbewusste Genießer macht. Sie können die Suppe ohne schlechtes Gewissen genießen und dabei gleichzeitig Nährstoffe aufnehmen, die Ihr Immunsystem stärken.

Zutaten

Um diese köstliche Tomatensuppe zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

800 g reife Tomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 rote Chilischote
500 ml Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frisches Basilikum zur Garnitur

Vergewissern Sie sich, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Tomatensuppe zuzubereiten:

Vorbereitung der Zutaten

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Chilischote entkernen und ebenfalls fein schneiden. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden.

Anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.

Tomaten und Chili hinzufügen

Die Tomaten und die Chilischote hinzufügen und alles gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Brühe hinzufügen

Die Gemüsebrühe angießen und die Suppe zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.

Pürieren

Die Suppe mit einem Pürierstab glatt pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht hat.

Servieren

Die Suppe in Schalen füllen und mit frischem Basilikum garnieren. Heiß servieren.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Tomatensuppe mit Chili!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um das Beste aus den Tomaten herauszuholen, empfiehlt es sich, reife und aromatische Früchte zu wählen. Saisonale Tomaten sind besonders geschmackvoll und machen Ihre Suppe noch leckerer. Wenn frische Tomaten nicht verfügbar sind, können Sie auch hochwertige Dosentomaten verwenden.

Achten Sie beim Anbraten der Zwiebeln und des Knoblauchs darauf, dass diese nicht zu dunkel werden, da sie sonst bitter schmecken können. Ein sanftes Anbraten bringt die Aromen optimal zur Geltung.

Variationen der Tomatensuppe

Sie können die Tomatensuppe mit verschiedenen Zutaten verfeinern. Fügen Sie beispielsweise frische Kräuter wie Oregano oder Thymian hinzu, um der Suppe eine mediterrane Note zu verleihen. Auch geröstete Paprika oder Karotten können eine interessante Geschmackstiefe bieten.

Für eine cremigere Version der Suppe können Sie am Ende etwas Sahne oder Crème fraîche einrühren. Dies verleiht der Suppe eine reichhaltige Textur und macht sie besonders luxuriös.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Tomatensuppe in vorgewärmten Schalen, um die Wärme länger zu halten. Ein Spritzer frischer Zitronensaft vor dem Servieren kann den Geschmack der Suppe zusätzlich aufhellen. Auch geröstete Brotstücke oder Croûtons sind eine hervorragende Beilage.

Für eine besondere Note können Sie die Suppe mit geriebenem Parmesan oder Feta-Käse garnieren. Diese Kombination sorgt für einen herrlichen Kontrast zur Schärfe der Chili und der Süße der Tomaten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und schmeckt am nächsten Tag oft noch besser.

→ Wie kann ich die Suppe weniger scharf machen?

Sie können die Chilischote weglassen oder die Menge reduzieren, um die Schärfe zu verringern.

→ Kann ich frische Tomaten verwenden?

Ja, frische Tomaten sind ideal, aber Sie können auch Dosentomaten verwenden, wenn es schneller gehen soll.

→ Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank?

Die Suppe hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.