Pistazien-Tannenbäumchen mit Himbeerfüllung

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die köstliche Kombination von Pistazien und Himbeeren in diesen festlichen Tannenbäumchen.

Leonie Brandt

Erstellt von

Leonie Brandt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T17:30:55.675Z

Diese Pistazien-Tannenbäumchen sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern bieten auch eine harmonische Geschmackskombination aus nussigen Pistazien und fruchtigen Himbeeren. Perfekt für die Weihnachtszeit oder besondere Anlässe!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Aromatischer Pistaziengeschmack mit fruchtiger Himbeerfüllung
  • Einzigartige Form, die auf jedem Festtisch glänzt
  • Ein köstliches Dessert, das Kinder und Erwachsene begeistert

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Stil

Die Pistazien-Tannenbäumchen sind nicht nur ein visuelles Highlight für jede Feier, sondern auch ein Fest für die Sinne. Der aromatische Geschmack der Pistazien harmoniert perfekt mit der fruchtigen Frische der Himbeeren. Diese Kombination sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Ideal für festliche Anlässe, bringen diese kleinen Kunstwerke eine festliche Stimmung auf jeden Tisch.

Die Verwendung von frischen Himbeeren in der Füllung verleiht diesen Tannenbäumchen eine saftige Note, die sie von anderen Weihnachtsgebäcksorten abhebt. Diese fruchtige Füllung sorgt dafür, dass jeder Bissen ein wahres Geschmackserlebnis ist. Mit der richtigen Balance zwischen Süße und Säure sind diese Tannenbäumchen ein Genuss, den man sich nicht entgehen lassen sollte.

Ein kreatives Backprojekt für die ganze Familie

Das Backen dieser Pistazien-Tannenbäumchen ist ein unterhaltsames Projekt für die ganze Familie. Kinder können beim Formen der Tannenbäume helfen und sich kreativ beim Dekorieren austoben. Dies macht nicht nur Spaß, sondern fördert auch die gemeinsamen Erinnerungen in der Küche. Das Zusammenstellen der Zutaten und das gemeinsame Kreieren bieten eine wunderbare Gelegenheit, die Freude am Backen zu teilen.

Darüber hinaus bietet das Rezept eine großartige Möglichkeit, Kinder in die Welt des Kochens einzuführen. Sie lernen nicht nur die Grundlagen des Backens, sondern auch den Umgang mit frischen Zutaten. Diese praktische Erfahrung kann das Interesse an gesunder Ernährung und das Bewusstsein für die Herkunft der Lebensmittel fördern.

Perfekte Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Pistazien-Tannenbäumchen perfekt gelingen, ist es wichtig, die Zutaten gut vorzubereiten. Achten Sie darauf, die Pistazienkerne frisch zu mahlen, da dies den Geschmack intensiviert. Zudem sollte die Butter wirklich zimmerwarm sein, damit sie sich gut mit den anderen Zutaten verbindet und eine luftige Teigmasse ergibt.

Das Backen kann je nach Ofentyp variieren. Überprüfen Sie die Tannenbäumchen nach etwa 12 Minuten, um sicherzustellen, dass sie nicht zu dunkel werden. Lassen Sie sie nach dem Backen auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen, bevor Sie mit der Füllung beginnen. So vermeiden Sie, dass die Himbeerfüllung schmilzt und das Gebäck durchweicht.

Zutaten

Für die Pistazien-Tannenbäumchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für den Teig

  • 200g Pistazienkerne, gemahlen
  • 100g Butter, zimmerwarm
  • 100g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 150g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • Prise Salz

Zutaten für die Himbeerfüllung

  • 150g frische Himbeeren
  • 50g Puderzucker
  • 1 EL Zitronensaft

Für die Dekoration

  • Puderzucker zum Bestäuben
  • Essbare Glitzersterne

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Pistazien-Tannenbäumchen zuzubereiten:

Teig zubereiten

Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. In einer separaten Schüssel die gemahlenen Pistazien, Mehl, Backpulver und Salz vermengen und nach und nach zur Buttermasse geben.

Formen der Tannenbäumchen

Den Teig in Tannenbaumformen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen. Bei 180°C ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Himbeerfüllung zubereiten

Die Himbeeren mit Puderzucker und Zitronensaft pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.

Bäumchen füllen

Die abgekühlten Tannenbäumchen vorsichtig aufschneiden und die Himbeerfüllung einfüllen. Dann wieder zusammensetzen.

Dekorieren

Mit Puderzucker bestäuben und mit essbaren Glitzersternen dekorieren.

Genießen Sie Ihre leckeren Pistazien-Tannenbäumchen mit Himbeerfüllung!

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie das Rezept etwas abändern möchten, können Sie statt Himbeeren auch andere Beeren wie Erdbeeren oder Blaubeeren verwenden. Diese Früchte bringen ebenfalls eine frische Note und können je nach Saison leicht variieren. Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können Sie auch einen Schuss Orangen- oder Zitronenabrieb in die Füllung geben.

Eine weitere Möglichkeit besteht darin, Nüsse in den Teig zu integrieren. Zum Beispiel können gehackte Walnüsse oder Mandeln hinzugefügt werden, um eine knusprigere Textur zu erzielen. Dies verleiht den Tannenbäumchen einen zusätzlichen Crunch und macht sie noch interessanter.

Tipps zur Aufbewahrung

Die Pistazien-Tannenbäumchen können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, sie an einem kühlen, trockenen Ort zu lagern, damit sie frisch und lecker bleiben. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie jedes Bäumchen einzeln in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel.

Vor dem Servieren können Sie die gefrorenen Tannenbäumchen einfach im Kühlschrank auftauen lassen. So bleiben sie saftig und frisch, und Sie können sie jederzeit genießen. Diese Praktik ist besonders nützlich, wenn Sie Ihre Backkünste für besondere Anlässe im Voraus planen möchten.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pistazien durch andere Nüsse ersetzen?

Ja, Mandeln oder Haselnüsse sind ebenfalls eine gute Wahl.

→ Wie lange halten die Tannenbäumchen?

Sie sind gut verpackt bis zu einer Woche haltbar.

→ Kann ich die Füllung variieren?

Ja, Sie können auch Erdbeeren oder andere Beeren verwenden.

→ Sind die Tannenbäumchen glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreies Mehl verwenden, sind sie glutenfrei.

Pistazien-Tannenbäumchen mit Himbeerfüllung

Entdecken Sie die köstliche Kombination von Pistazien und Himbeeren in diesen festlichen Tannenbäumchen.

Vorbereitungszeit30 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Leonie Brandt

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 12 Stück

Was Sie brauchen

Zutaten für den Teig

  1. 200g Pistazienkerne, gemahlen
  2. 100g Butter, zimmerwarm
  3. 100g Zucker
  4. 2 Eier
  5. 1 TL Vanilleextrakt
  6. 150g Mehl
  7. 1 TL Backpulver
  8. Prise Salz

Zutaten für die Himbeerfüllung

  1. 150g frische Himbeeren
  2. 50g Puderzucker
  3. 1 EL Zitronensaft

Für die Dekoration

  1. Puderzucker zum Bestäuben
  2. Essbare Glitzersterne

Anweisungen

Schritt 01

Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. In einer separaten Schüssel die gemahlenen Pistazien, Mehl, Backpulver und Salz vermengen und nach und nach zur Buttermasse geben.

Schritt 02

Den Teig in Tannenbaumformen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen. Bei 180°C ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Schritt 03

Die Himbeeren mit Puderzucker und Zitronensaft pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.

Schritt 04

Die abgekühlten Tannenbäumchen vorsichtig aufschneiden und die Himbeerfüllung einfüllen. Dann wieder zusammensetzen.

Schritt 05

Mit Puderzucker bestäuben und mit essbaren Glitzersternen dekorieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 250 kcal
  • Total Fat: 15g
  • Saturated Fat: 5g
  • Cholesterol: 55mg
  • Sodium: 50mg
  • Total Carbohydrates: 25g
  • Dietary Fiber: 2g
  • Sugars: 15g
  • Protein: 4g