Weiche Zimtschnecken
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Genießen Sie diese weichen Zimtschnecken, die mit einem verführerischen Zimt-Zucker-Belag und einer zarten Glasur überzogen sind. Dieses Rezept kombiniert luftigen Hefeteig mit einer reichhaltigen Füllung, die jede Biss zum Genuss macht. Diese himmlischen Gebäckstücke sind perfekt für ein gemütliches Frühstück, einen festlichen Brunch oder einfach als süße Nascherei für zwischendurch. Lassen Sie sich von dem herrlichen Duft und dem unglaublichen Geschmack dieser Zimtschnecken verzaubern!
Die Zimtschnecke hat eine lange Tradition in der Backkunst und ist in vielen Ländern als süßes Gebäck beliebt. Ihr betörender Duft und die perfekte Kombination aus Süße und Würze machen sie zu einem zeitlosen Klassiker.
Der perfekte Genuss zu jeder Gelegenheit
Diese weichen Zimtschnecken sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine Augenweide. Ihre goldbraune Farbe und der verführerische Duft von Zimt und Zucker ziehen jeden in ihren Bann. Ob zum Frühstück, beim Brunch oder als süßer Snack für zwischendurch, dieses Rezept ist vielseitig einsetzbar. Sie eignen sich hervorragend für festliche Anlässe, Geselligkeiten oder auch einfach für einen gemütlichen Nachmittag zu Hause.
Die Zimtschnecken werden aus einem luftig-leichten Hefeteig hergestellt, der die perfekte Basis für die köstliche Füllung aus Zimt und Zucker bildet. Die Kombination aus der zarten Glasur und dem unwiderstehlichen Aroma macht diese Schnecken zu einem ganz besonderen Erlebnis. Lassen Sie sich von ihrer Weichheit und dem harmonischen Geschmack überzeugen!
Tipps für das perfekte Backergebnis
Um die besten Zimtschnecken zuzubereiten, ist es wichtig, den Hefeteig richtig zu bearbeiten. Achten Sie darauf, die Zutaten gut zu vermengen, um einen glatten Teig zu erhalten. Lassen Sie den Teig ausreichend gehen, bis er sich verdoppelt hat – dies sorgt für eine fluffige Konsistenz. Ein warmes, zugfreies Plätzchen ist ideal für das Gehenlassen.
Eine weitere wichtige Komponente ist die Füllung. Verwenden Sie genügend Zimt und Zucker, um den Geschmack intensiv und ansprechend zu gestalten. Wenn Sie es besonders rustikal mögen, können Sie auch gehackte Nüsse oder Rosinen in die Füllung geben, um zusätzliche Textur und Geschmack zuzufügen.
Variationen und kreatives Abwandeln
Wenn Sie Lust auf Abwechslung haben, probieren Sie verschiedene Füllungen aus. Anstelle von Zimt und Zucker können Sie auch frische Früchte, wie Äpfel oder Beeren, in den Teig einarbeiten. Eine Nuss-Nougat-Creme oder eine Schokoladenfüllung sind ebenfalls köstliche Optionen, die für überraschende Geschmackserlebnisse sorgen.
Für ein zusätzliches Geschmacks-Highlight können Sie der Glasur einige Tropfen Aromen hinzufügen, wie z.B. Mandel- oder Orangenextrakt. Dieser kleine Aufwand verwandelt Ihre Zimtschnecken in etwas ganz Besonderes und bietet Geschmacksvielseitigkeit beim Genuss.
Zutaten
Für den Hefeteig
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml Milch
- 75 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 100 g Zucker
- 2 EL Zimt
- 50 g Butter, weich
Für die Glasur
- 150 g Puderzucker
- 2 EL Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
Dieser Teil beinhaltet alle Zutaten, die Sie benötigen, um diese köstlichen Zimtschnecken zuzubereiten.
Zubereitung
Hefeteig zubereiten
Das Mehl in eine große Schüssel geben. Zucker, Trockenhefe und Salz hinzufügen. Die Milch leicht erwärmen und die Butter darin schmelzen lassen.
Teig gehen lassen
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Füllung vorbereiten
Den Zucker mit Zimt in einer Schüssel vermischen. Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit der weichen Butter bestreichen. Dann gleichmäßig die Zimt-Zucker-Mischung darauf streuen.
Schnecken formen
Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in etwa 12 gleich große Stücke schneiden. Diese in eine gefettete Backform setzen.
Backen
Die Zimtschnecken bei 180 Grad Celsius (Umluft) etwa 25 Minuten goldbraun backen. Letztendlich aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
Glasur zubereiten
Die Zutaten für die Glasur vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Über die abgekühlten Zimtschnecken gießen.
Nachdem Sie die Schritte befolgt haben, sind Ihre Zimtschnecken bereit, genossen zu werden!
Häufige Fragen zum Rezept
Wie lange sind die Zimtschnecken haltbar? Nach dem Backen können die Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Sie bleiben etwa 2-3 Tage frisch, können aber auch eingefroren werden, wenn Sie sie länger aufbewahren möchten. Einfach kurz vor dem Verzehr im Ofen aufwärmen, damit sie wieder schön weich und köstlich sind.
Kann ich die Zimtschnecken im Voraus zubereiten? Ja, Sie können die Zimtschnecken im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern, nachdem Sie sie in die Form gesetzt haben. Lassen Sie sie einfach vor dem Backen etwas temperieren und weitergehe. Dies spart Zeit, besonders wenn Sie Gäste erwarten.
Die Zimtschnecken und ihre Ursprünge
Zimtschnecken haben ihren Ursprung in der skandinavischen Backtradition, wo sie oft zu besonderen Anlässen serviert werden. In Schweden sind sie bekannt als 'Kanelbullar' und werden häufig mit Kaffee oder Tee genossen. Der Duft von frisch gebackenen Zimtschnecken erweckt an kalten Tagen sofort ein Gefühl von Geborgenheit und Wärme.
Durch ihre Beliebtheit haben sich Zimtschnecken weltweit verbreitet und in unterschiedlichen Variationen entwickelt. Jeder Kultur bringt ihre eigene Note in diese himmlischen Leckereien ein, wodurch sie ein weltweit geliebtes Gebäck sind, das Menschen aller Altersgruppen süße Freude bereitet.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Zimtschnecken einfrieren?
Ja, Sie können die Zimtschnecken einfrieren, bevor Sie die Glasur hinzufügen.
→ Wie lange sind die Zimtschnecken haltbar?
Die Zimtschnecken sind bei Raumtemperatur etwa 3-4 Tage frisch.
Weiche Zimtschnecken
Genießen Sie diese weichen Zimtschnecken, die mit einem verführerischen Zimt-Zucker-Belag und einer zarten Glasur überzogen sind. Dieses Rezept kombiniert luftigen Hefeteig mit einer reichhaltigen Füllung, die jede Biss zum Genuss macht. Diese himmlischen Gebäckstücke sind perfekt für ein gemütliches Frühstück, einen festlichen Brunch oder einfach als süße Nascherei für zwischendurch. Lassen Sie sich von dem herrlichen Duft und dem unglaublichen Geschmack dieser Zimtschnecken verzaubern!
Erstellt von: Leonie Brandt
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Für den Hefeteig
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml Milch
- 75 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 100 g Zucker
- 2 EL Zimt
- 50 g Butter, weich
Für die Glasur
- 150 g Puderzucker
- 2 EL Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
Anweisungen
Das Mehl in eine große Schüssel geben. Zucker, Trockenhefe und Salz hinzufügen. Die Milch leicht erwärmen und die Butter darin schmelzen lassen. Dann die Milch-Butter-Mischung und das Ei zum Mehl geben und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Den Zucker mit Zimt in einer Schüssel vermischen. Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit der weichen Butter bestreichen. Dann gleichmäßig die Zimt-Zucker-Mischung darauf streuen.
Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in etwa 12 gleich große Stücke schneiden. Diese in eine gefettete Backform setzen.
Die Zimtschnecken bei 180 Grad Celsius (Umluft) etwa 25 Minuten goldbraun backen. Letztendlich aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
Die Zutaten für die Glasur vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Über die abgekühlten Zimtschnecken gießen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Energie: 250 kcal
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Eiweiß: 4 g