High Protein Abendessen einfach

Name: High Protein Abendessen einfach
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 200g Quinoa, ungekocht; 100g Brokkoli, in Röschen; 1 Paprika, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Genießen Sie ein einfaches und schmackhaftes Abendessen mit hohem Proteingehalt, das schnell zubereitet ist und reich an Nährstoffen.

Erstellt von

Leonie Brandt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T19:28:14.614Z

Dieses High Protein Abendessen ist ideal für alle, die eine gesunde und proteinreiche Ernährung anstreben. Perfekt für nach dem Training oder als nahrhafte Mahlzeit am Abend.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Hoher Proteingehalt für Muskelaufbau und Sättigung
Einfach und schnell zubereitet
Vielseitig und anpassbar mit verschiedenen Zutaten

      

Nährstoffreiche Zutaten

Die Kombination aus Hähnchenbrust und Quinoa liefert nicht nur einen hohen Proteingehalt, sondern auch essentielle Nährstoffe, die für eine ausgewogene Ernährung notwendig sind. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Quelle für mageres Protein, das für den Muskelaufbau und die Regeneration unerlässlich ist. Quinoa hingegen ist ein vollwertiges Getreide, das alle neun essentiellen Aminosäuren enthält und somit als ideale pflanzliche Proteinquelle gilt.

Brokkoli und Paprika bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralien. Brokkoli ist reich an Vitamin C und K sowie Ballaststoffen, die zur Verdauungsgesundheit beitragen. Paprika ist eine hervorragende Quelle für Antioxidantien und verleiht dem Gericht eine angenehme Süße. Gemeinsam sorgen diese Zutaten für ein gesundes und sättigendes Abendessen.

Einfach und Schnell Zubereitet

Dieses Rezept ist ideal für hektische Wochentage, an denen Sie wenig Zeit zum Kochen haben. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie in weniger als 30 Minuten ein schmackhaftes Abendessen zaubern. Die Zubereitung ist unkompliziert, sodass auch Kochanfänger mühelos mit diesem Gericht experimentieren können.

Die Verwendung einer Pfanne und eines Topfes für die Quinoa ermöglicht eine schnelle Zubereitung ohne viel Aufwand. Darüber hinaus können Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack variieren, indem Sie beispielsweise zusätzliches Gemüse oder Gewürze hinzufügen. So bleibt das Gericht immer interessant und anpassbar.

Vielseitige Anpassungsmöglichkeiten

Ein weiterer großer Vorteil dieses Rezeptes ist seine Vielseitigkeit. Sie können die Basiszutaten nach Belieben austauschen, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Probieren Sie statt Hähnchenbrust beispielsweise Lachs oder Tofu, um eine vegetarische Variante zu kreieren. Auch das Gemüse lässt sich leicht variieren: Zucchini, Karotten oder sogar Spinat passen hervorragend zu diesem Gericht.

Zusätzlich können Sie verschiedene Gewürze verwenden, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen. Experimentieren Sie mit Kräutern wie Thymian oder Oregano oder fügen Sie etwas Chili hinzu, um eine würzige Note zu erhalten. Diese Anpassungsmöglichkeiten machen das Rezept nicht nur schmackhaft, sondern auch spannend und kreativ.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses leckere Abendessen benötigen:

Zutaten

500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
200g Quinoa, ungekocht
100g Brokkoli, in Röschen
1 Paprika, gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihr High Protein Abendessen zuzubereiten:

Quinoa kochen

Kochen Sie die Quinoa gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie weich und das Wasser aufgesogen ist.

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Hähnchenbrustwürfel bei mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie den Brokkoli und die Paprika hinzu und braten Sie das Gemüse für weitere 5 Minuten, bis es zart ist.

Würzen

Würzen Sie das Gericht mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Servieren

Servieren Sie das Hähnchen-Gemüse-Gemisch über der Quinoa und garnieren Sie es mit frischer Petersilie.

Genießen Sie Ihr gesundes und proteinreiches Abendessen!

Gesundheitliche Vorteile von Quinoa

Quinoa ist nicht nur eine Proteinquelle, sondern bietet auch viele gesundheitliche Vorteile. Es enthält Antioxidantien, die helfen, entzündliche Prozesse im Körper zu reduzieren. Darüber hinaus hat Quinoa einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass es den Blutzuckerspiegel stabil hält und somit für Menschen mit Diabetes geeignet ist.

Durch den hohen Ballaststoffgehalt fördert Quinoa die Verdauung und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Dies kann helfen, ungesunde Snacks zwischen den Mahlzeiten zu reduzieren und somit zu einer gesünderen Ernährung beizutragen.

Meal Prep Ideen

Dieses Rezept eignet sich hervorragend für Meal Prep. Bereiten Sie eine größere Menge zu und portionieren Sie sie in luftdichte Behälter, um sie für die kommenden Tage griffbereit zu haben. So sparen Sie Zeit und haben immer ein gesundes Abendessen zur Hand, wenn der Hunger kommt.

Sie können die fertigen Portionen im Kühlschrank aufbewahren und einfach in der Mikrowelle aufwärmen. Dies ist nicht nur praktisch, sondern hilft auch, Essensverschwendung zu vermeiden, indem Sie Reste gezielt nutzen.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass die Quinoa perfekt gekocht wird, spülen Sie sie vor dem Kochen gründlich ab. Dies entfernt Bitterstoffe, die den Geschmack beeinträchtigen können. Verwenden Sie die richtige Menge Wasser, in der Regel das 2-fache Volumen der Quinoa, um eine fluffige Konsistenz zu gewährleisten.

Achten Sie beim Anbraten des Hähnchens darauf, dass die Pfanne heiß genug ist, bevor Sie das Fleisch hinzufügen. So erhält es eine schöne goldbraune Kruste, die den Geschmack intensiviert. Lassen Sie das Hähnchen nach dem Braten kurz ruhen, damit sich die Säfte setzen können.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine pflanzliche Proteinquelle ersetzen?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen.

→ Wie lange hält das Gericht im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält es sich bis zu 3 Tage.

→ Kann ich die Quinoa durch Reis ersetzen?

Ja, Sie können auch Reis verwenden, aber die Kochzeit kann variieren.

→ Ist das Rezept glutenfrei?

Ja, die Zutaten sind glutenfrei, solange Sie sicherstellen, dass die Quinoa nicht kontaminiert ist.