Heißer Schokoladen-Käsekuchen

Name: Heißer Schokoladen-Käsekuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 15 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 600 g Frischkäse; 150 g Zucker; 3 Eier; 1 TL Vanilleextrakt; 200 g Schokolade (Zartbitter, geschmolzen); 200 g Kekse (z. B. Butterkekse); 100 g Butter (geschmolzen); 150 g Schokolade (Zartbitter); 100 ml Sahne

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieser heiße Schokoladen-Käsekuchen ist das perfekte Weihnachtsdessert, um Ihre Feiertage zu versüßen! Mit einer cremigen Käsekuchen-Schicht und intensiven Schokoladenaromen, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern, wird dieses Rezept zu einem unwiderstehlichen Highlight auf Ihrer Festtafel. Die Kombination aus zartem Käsekuchen und reichhaltiger Schokoladenglasur macht ihn zum idealen Abschluss eines festlichen Abendessens oder zu einem besonderen Snack für gemütliche Winterabende.

Erstellt von

Leonie Brandt

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-15T07:19:57.472Z

Ein köstlicher Schokoladen-Käsekuchen, der Ihre Gäste begeistern wird!

Ein unvergessliches Dessert für die Festtage

In der kalten Jahreszeit sind festliche Desserts der Höhepunkt jeder Feier. Dieser heiße Schokoladen-Käsekuchen bringt die Aromen von Weihnachten direkt auf Ihre Festtafel. Seine cremige Käsekuchenfüllung umhüllt Sie mit einer köstlichen Schokoladennote, die perfekt zu einer Tasse heißem Glühwein oder einem aromatischen Tee passt. Es ist das ideale Dessert, um Ihre Familie und Freunde zu überraschen und dabei eine warme, einladende Atmosphäre zu schaffen.

Die Kombination aus zartem Käsekuchen und einer reichhaltigen Schokoladenglasur macht diesen Klassiker zu einem unwiderstehlichen Genuss. Egal, ob Sie ihn zum Weihnachtsdinner servieren oder einfach nur für sich selbst zubereiten, die Reaktionen werden unvergesslich sein. Dieser Käsekuchen wird Herzen und Gaumen begeistern und ist zudem eine wunderbare Möglichkeit, die festliche Stimmung zu feiern.

Perfekt zum Teilen

Nichts bringt Menschen so zusammen wie ein köstliches Stück Kuchen. Dieser heiße Schokoladen-Käsekuchen eignet sich hervorragend, um ihn bei festlichen Anlässen zu teilen. Wenn Sie Ihre Lieben zum Abendessen einladen oder eine Feier planen, ist dieser Käsekuchen die perfekte Wahl, um das Gespräch am Tisch zu fördern. Jeder wird sich um ein Stück reißen, während der warme Duft von frisch gebackenem Kuchen den Raum erfüllt.

Darüber hinaus eignet sich der Käsekuchen auch wunderbar, um ihn als Mitbringsel zu einer Party oder zu einem Familienbesuch zu verschenken. Mit seiner beeindruckenden Präsentation und dem köstlichen Geschmack zeigt er Ihre Backkünste und sorgt dafür, dass Sie in bester Erinnerung bleiben.

Eine himmlische Kombination von Aromen

Die Entscheidung für Zartbitterschokolade verleiht diesem Käsekuchen eine besondere Tiefe, während der Frischkäse für eine seidige Textur sorgt. Diese gelungene Kombination aus süß und herb macht jeden Bissen zu einem Erlebnis für die Sinne. Die Zugabe von Vanilleextrakt rundet das Geschmacksprofil ab und sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel aller Zutaten.

Mit jeder Gabel entdecken Sie ein neues Geschmackserlebnis: Die Cremigkeit des Käsekuchens, gefolgt von der intensiven Schokoladenfüllung, die auf der Zunge zergeht. Dies ist das perfekte Beispiel dafür, wie einfache Zutaten in einem liebevoll zubereiteten Dessert eine wunderbare Symbiose bilden können. Es ist nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch ein Fest für das Auge.

Zutaten

Käsekuchenfüllung

600 g Frischkäse
150 g Zucker
3 Eier
1 TL Vanilleextrakt
200 g Schokolade (Zartbitter, geschmolzen)

Boden

200 g Kekse (z. B. Butterkekse)
100 g Butter (geschmolzen)

Schokoladenglasur

150 g Schokolade (Zartbitter)
100 ml Sahne

So bereiten Sie den Käsekuchen zu

Boden zubereiten

Die Kekse in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung in eine Springform drücken und den Boden gleichmäßig verteilen.

Käsekuchenfüllung zubereiten

Frischkäse, Zucker, Eier und Vanilleextrakt in einer Schüssel gut vermischen. Die geschmolzene Schokolade unterheben, bis alles gut vermischt ist. Dann die Füllung auf den Keksboden geben.

Backen

Den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 45 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.

Glasur zubereiten

Während der Käsekuchen backt, die Schokoladenglasur zubereiten. Die Schokolade mit der Sahne im Wasserbad schmelzen und gut vermischen.

Fertigstellen

Den Käsekuchen nach dem Backen abkühlen lassen und dann die Glasur gleichmäßig darüber gießen. Vor dem Servieren im Kühlschrank fest werden lassen.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um die beste Textur für Ihren Käsekuchen zu erreichen, ist es wichtig, alle Zutaten auf Raumtemperatur zu bringen, bevor Sie mit dem Mischen beginnen. Dies sorgt dafür, dass sich der Frischkäse gleichmäßig mit den anderen Zutaten verbinden kann, ohne Klumpen zu bilden. Achten Sie auch darauf, die Schokolade vorsichtig zu schmelzen, um ein Anbrennen zu vermeiden; ein Wasserbad ist dafür ideal.

Bei der Zubereitung der Glasur sollten Sie darauf achten, dass die Sahne nicht zu lange erhitzt wird, um ihre feine Konsistenz zu bewahren. Die Glasur sollte erst auf den abgekühlten Kuchen gegossen werden, um ein Durchweichen der Käsekuchenfüllung zu verhindern. Lassen Sie den Käsekuchen außerdem ausreichend im Kühlschrank ruhen, damit die Glasur fest werden kann.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie den Käsekuchen noch weiter verfeinern möchten, probieren Sie, Nüsse oder eine Prise Meersalz in die Glasur zu geben. Dies verleiht dem Dessert einen zusätzlichen Crunch und eine neue Geschmackstiefe, die die ohnehin schon reichhaltige Schokoladennote noch intensiver macht. Eine andere Möglichkeit ist, die Schokolade durch weiße Schokolade zu ersetzen, um einen anderen, aber ebenso köstlichen Käsekuchen zu kreieren.

Für eine fruchtige Variation können Sie in der Käsekuchenfüllung pürierte Beeren oder Orangenabrieb hinzufügen. Diese Früchte bringen eine erfrischende Note, die wunderbar mit der Schokolade harmoniert und für eine neue Geschmacksdimension sorgt.

Serviervorschläge

Der heiße Schokoladen-Käsekuchen lässt sich hervorragend mit frisch geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanilleeis servieren. Dies ergänzt das Dessert nicht nur visuell, sondern sorgt auch für einen weiteren Geschmackskontrast, der die Schokoladen- und Käsesüße perfekt ergänzt. Auch frische Beeren als Garnitur bringen Farbe auf den Teller und bieten eine erfrischende Komponente.

Für besondere Anlässe ist es eine schöne Idee, den Käsekuchen mit essbaren Blüten oder einer Schokoladenspäne-Dekoration zu verzieren. Das hebt das Dessert nicht nur hervor, sondern macht es auch zu einem festlichen Präsent für Ihre Gäste.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Käsekuchen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Käsekuchen bis zu zwei Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich die Schokolade ersetzen?

Ja, Sie können auch Milchschokolade oder weiße Schokolade verwenden, je nach Vorliebe.