Pizza mit Spinat und Ricotta

Name: Pizza mit Spinat und Ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Mehl; 300ml warmes Wasser; 1 Päckchen Trockenhefe; 1 TL Zucker; 1 TL Salz; 2 EL Olivenöl; 200g frischer Spinat; 250g Ricotta; 100g geriebener Parmesan; 1 Knoblauchzehe, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Olivenöl zum Beträufeln

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Pizza mit Spinat und Ricotta ist eine köstliche und gesunde Variante der klassischen Pizza. Sie kombiniert den herzhaften Geschmack von Spinat mit der Cremigkeit von Ricotta, perfekt für ein schnelles Abendessen oder einen gemütlichen Abend mit Freunden.

Erstellt von

Leonie Brandt

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T13:52:15.290Z

Diese Pizza vereint die Aromen des Mittelmeers und ist ideal für alle, die eine gesunde und leckere Mahlzeit suchen. Der frische Spinat und der cremige Ricotta machen sie zu einem besonderen Genuss.

        Warum Sie diese Pizza lieben werden
        Frischer Spinat für eine gesunde Note
Cremiger Ricotta, der perfekt schmilzt
Ein schnelles und einfaches Rezept für jeden Anlass

      

Gesunde Zutaten für eine ausgewogene Ernährung

Die Kombination von Spinat und Ricotta auf dieser Pizza bietet nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Spinat ist reich an Eisen, Vitaminen und Antioxidantien, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen. Er ist kalorienarm und eignet sich hervorragend für eine ausgewogene Ernährung. Ricotta hingegen ist eine hervorragende Proteinquelle, die den Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgt und gleichzeitig eine cremige Textur bietet, die das Gericht abrundet.

Die Verwendung von frischen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Nährstoffdichte der Pizza. Achten Sie darauf, frischen Spinat zu wählen, der knackig und leuchtend grün ist. Frische Kräuter und hochwertige Öle können ebenfalls den Geschmack der Pizza erheblich verbessern und dazu beitragen, dass sie zu einem echten Genuss wird.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Dieses Rezept für Pizza mit Spinat und Ricotta ist nicht nur schnell zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Ob für ein schnelles Mittagessen, ein entspanntes Abendessen unter der Woche oder eine gesellige Runde mit Freunden – diese Pizza wird immer ein Hit sein. Sie lässt sich leicht anpassen, indem Sie zusätzliche Zutaten wie getrocknete Tomaten, Oliven oder andere Käsesorten hinzufügen, um verschiedene Geschmackskombinationen zu kreieren.

Mit nur wenigen Grundzutaten und einer kurzen Zubereitungszeit ist dieses Rezept ideal für Kochanfänger und erfahrene Köche gleichermaßen. Es erfordert keine besonderen Fertigkeiten oder Geräte und kann in weniger als einer Stunde auf dem Tisch sein. Perfekt für spontane Einladungen oder gemütliche Abende zu Hause.

Tipps für die perfekte Pizza

Um die perfekte Pizza zu backen, ist es wichtig, den Ofen gut vorzuheizen. Eine hohe Temperatur sorgt dafür, dass der Teig schön knusprig wird und der Belag gleichmäßig gart. Verwenden Sie am besten einen Pizzastein, wenn Sie einen haben, da dieser die Hitze gleichmäßig verteilt und das Backergebnis verbessert. Wenn nicht, tut ein einfaches Backblech auch seinen Dienst.

Achten Sie darauf, die Pizza nicht zu überladen, um sicherzustellen, dass der Teig richtig durchbackt. Eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten ermöglicht ein optimales Geschmackserlebnis und eine ansprechende Optik. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder Kräutern, um Ihrer Pizza eine persönliche Note zu verleihen und sie einzigartig zu machen.

Zutaten

Für den Pizzateig

500g Mehl
300ml warmes Wasser
1 Päckchen Trockenhefe
1 TL Zucker
1 TL Salz
2 EL Olivenöl

Für den Belag

200g frischer Spinat
250g Ricotta
100g geriebener Parmesan
1 Knoblauchzehe, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Beträufeln

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Teig vorbereiten

In einer Schüssel das warme Wasser, die Trockenhefe und den Zucker vermengen und 10 Minuten ruhen lassen. Das Mehl, Salz und Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Belag vorbereiten

Den frischen Spinat in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und dem gehackten Knoblauch anbraten, bis der Spinat zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pizza zusammenstellen

Den gegangenen Pizzateig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Auf ein Backblech legen und den Ricotta gleichmäßig darauf verteilen. Den Spinat und den geriebenen Parmesan darüber streuen.

Backen

Die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 220°C (Ober-/Unterhitze) 15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist. Nach Belieben mit Olivenöl beträufeln und servieren.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Pizza mit frischem Salat oder einem Glas Wein.

Variationen der Pizza

Dieses Rezept kann leicht variiert werden, um unterschiedliche Geschmäcker und Vorlieben zu bedienen. Fügen Sie zum Beispiel gebratene Champignons oder Paprika hinzu, um zusätzliche Aromen zu integrieren. Für eine schärfere Note können Sie Peperoni oder frische Chilischoten verwenden. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt, und Sie können kreativ werden, um Ihre Lieblingskombinationen zu finden.

Eine weitere interessante Variante ist die Verwendung von verschiedenen Käsesorten. Probieren Sie Mozzarella, Feta oder Gouda, um Ihrer Pizza eine neue Dimension zu verleihen. Mit unterschiedlichen Kräutern wie Oregano, Basilikum oder Thymian können Sie den Geschmack weiter verfeinern und anpassen.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Pizza mit einem frischen grünen Salat, um eine ausgewogene Mahlzeit zu gewährleisten. Ein einfacher Salat mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer ist eine perfekte Ergänzung. Sie können auch einige geröstete Pinienkerne oder Walnüsse hinzufügen, um dem Salat eine knusprige Textur zu verleihen.

Für einen italienischen Flair können Sie die Pizza mit einem Schuss frischem Olivenöl beträufeln oder mit frisch gehacktem Basilikum garnieren, bevor Sie sie servieren. Diese kleinen Details machen den Unterschied und lassen Ihre Pizza nicht nur köstlich, sondern auch ansprechend aussehen.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie Reste haben, können Sie die Pizza einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt bis zu drei Tage frisch. Um den besten Geschmack zu gewährleisten, ist es empfehlenswert, die Pizza im Ofen oder im Toaster aufzuheizen, anstatt sie in der Mikrowelle zu erwärmen, da die Mikrowelle den Teig matschig machen kann.

Eine weitere Möglichkeit, die Reste zu verwenden, ist die Zubereitung von Pizzastücken als Snack. Schneiden Sie die Pizza in kleinere Stücke und genießen Sie sie kalt oder aufgewärmt als köstliche Zwischenmahlzeit. So haben Sie immer einen schnellen und schmackhaften Snack zur Hand.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Pizzateig im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie ihn vor der Verwendung auf Raumtemperatur kommen.

→ Wie kann ich die Pizza vegan machen?

Ersetzen Sie den Ricotta durch eine pflanzliche Alternative und verwenden Sie veganen Käse.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini hinzufügen, um die Pizza abwechslungsreicher zu gestalten.

→ Wie lange hält die Pizza im Kühlschrank?

Die Pizza kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie einfach im Ofen, bevor Sie sie servieren.