Pfannkuchen mit Früchten

Name: Pfannkuchen mit Früchten
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Mehl; 2 Eier; 400 ml Milch; 50 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 2 EL Butter (geschmolzen); 100 g Erdbeeren; 2 Bananen; 100 g Heidelbeeren; Ahornsirup oder Joghurt nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie die Freude an fluffigen Pfannkuchen mit frischesten Früchten in diesem köstlichen Rezept! Diese bunten und gesunden Pfannkuchen sind das perfekte Frühstück für die ganze Familie. Mit saftigen Erdbeeren, reifen Bananen und süßen Heidelbeeren sind sie nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Augenschmaus. Verfeinern Sie Ihre Pfannkuchen mit einem Hauch von Ahornsirup oder Joghurt für ein noch besseres Geschmackserlebnis. Ideal für einen entspannten Sonntagmorgen oder das besondere Frühstück im Alltag.

Erstellt von

Leonie Brandt

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-15T07:19:58.886Z

Dieses Rezept für Pfannkuchen mit Früchten ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch Farbe und Geschmack auf den Tisch. Perfekt für die ganze Familie, ist es eine großartige Möglichkeit, das Wochenende zu beginnen.

Die perfekten Pfannkuchen

Fluffige Pfannkuchen sind das Herzstück eines jeden gelungenen Frühstücks. Die Kombination aus lockerem Teig und frischen Früchten sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Durch die präzise Auswahl der Zutaten erhalten Sie nie zuvor dagewesene Geschmacksnuancen. Das Hinzufügen von Vanillezucker verleiht dem Teig eine süße Note, während das Salz die Aromen perfekt ausbalanciert.

Ein gut zubereiteter Pfannkuchenteig ist einfach zuzubereiten und benötigt keine besonderen Fähigkeiten. Der entscheidende Punkt ist das richtige Verhältnis von Milch und Mehl. Mit der richtigen Technik können Sie Pfannkuchen kreieren, die außen goldbraun und innen schön weich sind. Perfektionieren Sie Ihre Technik, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Frische Früchte für den perfekten Genuss

Früchte sind nicht nur eine köstliche Ergänzung zu Ihren Pfannkuchen, sie bringen auch Farbe und Nährstoffe auf den Teller. Erdbeeren, Bananen und Heidelbeeren sind eine herrliche Kombination, die sowohl süß als auch erfrischend ist. Diese frischen Zutaten tragen nicht nur zur Optik bei, sondern bereichern auch das Frühstück mit Vitaminen und Mineralstoffen.

Ein weiterer Vorteil der Verwendung von Früchten ist ihre Vielseitigkeit. Fühlen Sie sich frei, saisonale Früchte oder die, die Sie am liebsten mögen, zu verwenden. Pfirsiche, Äpfel oder sogar Brombeeren können eine hervorragende Ergänzung sein und neues Leben in Ihr Frühstück bringen. Experimentieren Sie nach Herzenslust!

Variationen und Anpassungen

Das Schöne an Pfannkuchen ist ihre Flexibilität. Sie können die Basiszutaten ganz nach Ihren Wünschen anpassen. Zum Beispiel können Sie Vollkornmehl anstelle von Weißmehl verwenden, um eine gesündere Version Ihrer Pfannkuchen zu kreieren. Auch der Einsatz von verschiedenen pflanzlichen Milchsorten kann eine leckere Abwechslung bieten.

Für eine schokoladige Note können Sie Kakaopulver in den Teig mischen oder sogar Schokoladenstückchen hinzufügen. Die Möglichkeiten sind endlos, und dies macht das Rezept für Pfannkuchen für jeden Geschmack geeignet.

Zutaten für Pfannkuchen mit Früchten

Für die Pfannkuchen

250 g Mehl
2 Eier
400 ml Milch
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
2 EL Butter (geschmolzen)

Für das Topping

100 g Erdbeeren
2 Bananen
100 g Heidelbeeren
Ahornsirup oder Joghurt nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle frischen Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Teig zubereiten

In einer Schüssel das Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch und der geschmolzenen Butter verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen hinzufügen und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Pfannkuchen backen

Eine Pfanne erhitzen und leicht mit Butter einfetten. Eine Kelle des Teigs in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze backen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden. Wenden und die andere Seite goldbraun backen.

Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig.

Früchte vorbereiten

Die Erdbeeren in Scheiben schneiden, die Bananen in Ringe und die Heidelbeeren bereitstellen. Die frischen Früchte nach Belieben auf den Pfannkuchen anrichten.

Servieren

Die Pfannkuchen auf einem Teller anrichten und nach Geschmack mit Ahornsirup oder Joghurt garnieren. Genießen!

Servieren Sie die Pfannkuchen warm und genießen Sie das leckere Frühstück!

Tipps für das perfekte Frühstück

Um sicherzustellen, dass Ihre Pfannkuchen gleichmäßig gegart werden, ist es wichtig, die Pfanne auf die richtige Temperatur zu bringen. Ein guter Test ist, ein paar Tropfen Wasser in die Pfanne zu spritzen – wenn sie tanzen, ist die Pfanne bereit. Eine mittlere Hitze sorgt dafür, dass die Pfannkuchen schön fluffig werden, ohne zu verbrennen.

Wenn Sie größere Mengen zubereiten möchten, können die fertigen Pfannkuchen leicht im Ofen warmgehalten werden. Legen Sie sie einfach auf ein Backblech und decken Sie sie mit Aluminiumfolie ab, während Sie den Rest des Teigs zubereiten.

Gesunde Toppings

Um Ihre Pfannkuchen weiter zu verfeinern, können Sie verschiedene gesunde Toppings hinzufügen. Griechischer Joghurt oder Quark sind ausgezeichnete Optionen, die Ihrem Frühstück eine proteinreiche Komponente geben. Ein Hauch von Honig kann die Süße erhöhen, während Nüsse oder Saaten für zusätzlichen Crunch sorgen.

Vergessen Sie nicht die Option von frischen Kräutern wie Minze oder Basilikum. Diese verleihen den Pfannkuchen eine unerwartete, aber köstliche Note und machen das Gericht noch aromatischer.

Einfachheit und Genuss

Die Zubereitung von Pfannkuchen mit Früchten bringt nicht nur Freude ins Morgenmahl, sondern lässt sich auch im Handumdrehen umsetzen. Dank der einfachen Zutaten ist es leicht, auch beim hektischen Familienleben ein schnelles und nahrhaftes Frühstück zu bieten.

Das Rezept kann je nach Vorlieben und Kühlschrankinhalt leicht abgewandelt werden. Diese Flexibilität macht es zur idealen Lösung für spontane Frühstücksaktionen oder gemütliche Sonntage. Schnappen Sie sich Ihre Zutaten und beginnen Sie, die Pfannkuchen zuzubereiten – der Genuss wartet!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können jede Art von Früchten verwenden, die Sie mögen, wie Äpfel, Birnen oder Pfirsiche.

→ Wie lange kann ich die Pfannkuchen aufbewahren?

Sie können die Pfannkuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.